Horno Eléctrico de Vapor Combinado 6 Bandejas Gama Silversteam 525x880x800h mm 117262 Bartscher

Horno Eléctrico de Vapor Combinado 6 Bandejas Gama Silversteam 525x880x800h mm 117262 Bartscher

Gracias a la ranura longitudinal, Silversteam-K 6110D es particularmente compacto y, por lo tanto, puede instalarse en las cocinas más pequeñas.
Con manejo digital intuitivo, función Rack Control y buena circulación de aire, los alimentos se pueden cocinar al vapor, cocer u hornear en recipientes 1/1 GN.
Serie Silversteam para cocinas profesionales.
los aparatos de esta serie destacan por su óptima eficiencia energética, su alto rendimiento y su gran facilidad de limpieza.
Gracias a su diseño , los aparatos de esta serie son fáciles de combinar y pueden colocarse de diferentes maneras.
Los aparatos están hechos completamente de acero al cromo-níquel 18/10.

Potencia nominal 6.9 kW
Conexión del aparato 3 NAC
Voltaje 400 V
Frecuencia 50/60 Hz
Margen de temperaturas de 50 °C
Margen de temperaturas hasta 300 °C
Control Táctil
Funciones Convección
Vapor
Vapor y convección
Cocción a baja temperatura
Cocción Delta T
Motor reversible (ruedas ventiladoras)
Generación de vapor por inyección directa
Rack Control sí
Funcionamiento continuo sí
Extracción de vahos sí
Conexión para sonda de temperatura interna debajo de la cámara de horneado
Conexión USB Frontal
Velocidad del ventilador 3 niveles
Cantidad de programas de cocción 300 preinstalados
300 programables
Cantidad de fases de cocción 9
Tipo de ranuras de inserción Longitudinal
Cantidad de ranuras de inserción 6
Distancia entre los elementos de inserción 60 mm
Toma de agua 3/4″
Temporizador de 0 minuto(s)
Temporizador hasta 599 minuto(s)
Material del interior Acero inoxidable 18/10
Cantidad de ventiladores 1
Características Cámara de cocción redondeada
Rieles de apoyo desmontables
Puerta doble cristal
Iluminación LED en la puerta
Indicador LED Función vapor
Cocción Delta T
Fases de cocción
Temperatura interna
Velocidad del ventilador
Programa
Temperatura
Tiempo
Incluye 1 rejilla 1/1 GN
1 bandeja de horno 1/1 GN
1 tubo de vaciado PVC
1 filtro de aire de repuesto
1 tubo de toma de agua
Disponible a petición horno de vapor combinado con bisagras a la izquierda
Luz indicadora –
Serie Silversteam-K
Regulación de la temperatura Continua
Iluminación interior sí
Dimensiones de ranuras de inserción 1/1 GN
Modo de funcionamiento Eléctrico
Con sistema de limpieza no
Material Acero inoxidable 18/10
Indicación importante A partir de una dureza del agua de 5° d.H, recomendamos, explícitamente conectar un ablandador de agua apropiado y aplicar una presión de agua de 3 bar como máximo.
Ancho 525 mm
Profundo 880 mm
Altura 800 mm
Peso 73.6 kg